お好み焼きパーティー

昨晩は自宅でホットプレートを囲んで、家族でお好み焼きパーティーをしました。
大和芋をすりおろし、刻んだキャベツ、青ネギ、竹輪、紅ショウガに揚げ玉、だし汁を加えてなじませ、最後に薄力粉を混ぜ合わせて、3時間程寝かせます。
焼く直前に卵を加えて、生地をホットプレートに広げ、上から豚バラ肉を乗せて、3分ほど蒸し焼きにし、裏返してまた2分蒸し焼きにします。
最後に、お好み焼きソース（おたふくソースが好みです）を塗り、マヨネーズと青ノリ、鰹節をかけて、完成です。
材料の分量は、7枚分で大和芋100グラム、キャベツ500グラム（1個）、だし汁600CC、豚バラ肉300グラム、竹輪2本、その他の材料はお好みで、といったところ。
子供はお好み焼きを食べるのは初めてでしたが、『サクサクふわふわ』の食感が気にいったようで、おいしいを連発して、1枚近く平らげました。奥さんにも評判が良かったので、近々またお好み焼きパーティーを開催することになりそうです。